【肉料理1SHIO】
2025年2月
献立ご紹介（2/2～）

下記献立は2/2からのご提供でございます。

 

【先付け】

黒毛和牛の炙り

　菜の花　辛子

　蓮根　ミント

 

 

【温物】

蛤　鶏

　セロリ　ジャガイモ

　山椒

 

 

【中皿】

野田鴨もも肉

　ボスケソチーズ

　プチヴェール　柚子

 

 

【口直し】

手打ち蕎麦

　聖護院蕪　梅

 

 

【温菜】

フランス産フォアグラ

　黒トリュフ　人参

　ちぢみほうれん草

 

 

【炭火焼】

蝦夷鹿

　赤ワイン　赤スグリ

　パースニップ

 

 

【和牛】

褐毛和牛フィレ肉

　本山葵

　大蒜醤油漬け

 

 

【お食事】

下記よりお好みでお選びいただけます。

・特製箱弁焼きカレー

・牛炙りすき煮

・じゃこ山椒御飯

 

 

【水菓子】

苺　金柑

　グアナララクテ

　カモミール

 

 

仕入れ状況などにより一部内容が変更になる場合がございます。

ご了承くださいませ。