【肉料理1SHIO】
2024年10月
献立ご紹介（10/3～）

下記献立は10/3からのご提供でございます。

 

※献立内容は仕入れ状況などにより変更になる場合がございます。

予めご了承くださいませ。

 

 

【先付け】

黒毛和牛の炙り

　ベアルネーズソース

　蓮根

 

 

【椀物】

すっぽん

　生姜　シブレット

 

 

【冷菜】

フォアグラのテリーヌ

　黒無花果　胡麻

　ルビーポルト

 

 

【旬菜】

ヤマドリ茸

　南瓜　栗

　菊花

 

 

【口直し】

手打ち蕎麦

　舞茸

　カボス

 

 

【炭火焼】

仔羊の炭火焼

　秋茄子

　柿

 

 

【和牛】

褐毛和牛フィレ肉

　本山葵

　大蒜醤油漬け

 

 

【お食事】

下記よりお好みでお選びいただけます。

・特製箱弁焼きカレー

・牛炙りすき煮

・じゃこ山椒御飯

 

 

【水菓子】

林檎　シナモン

　バニラ　赤ワイン

　キャラメル　檸檬