【日本料理つくし】
2025年4月
献立ご紹介
仕入れ状況により一部食材が変更になる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
【先付】
焼き筍 栄螺壺焼き
木の芽味噌
木の芽 蕗
【お椀】
清汁仕立て
鮎魚女葛打ち 梅葛豆腐
浜防風 木の芽
【造り】
本鮪 桜鯛 初鰹
あしらい彩々
【組肴】
伊勢海老照り焼き
鮑ジュレかけ
八朔 あかもく 花穂
蕗とクレソンの浸し
子持昆布 糸するめ
春菊白和え 赤蒟蒻 椎茸 松の実
蚕豆玉地蒸し ベーコン 黒胡椒
蛍烏賊寿司 胡麻 大葉
春巻き
いぶりがっこう チーズ
【強肴】
黒毛和牛小鍋仕立て
芹 行者大蒜 蓮餅 生七味
【食事】
桜海老天ばら釜炊き御飯
碓井豆 生姜 三つ葉
【留椀】
伊勢海老赤出汁
【香の物】
盛り合わせ
【水菓子】
オレンジミルクアイス
苺 キウイ氷菓
【甘味】
抹茶テリーヌショコラ
